Chez BOHEBON, on sert des poké bowls frais, généreux et colorés 🥗, et on grandit vite : déjà une quinzaine de restaurants en propre et en franchise, et on ne compte pas s'arrêter là. Pour accélérer notre expansion, nous cherchons un(e) alternant(e) prêt(e) à mettre les mains dans le développement du réseau, à nos côtés.

Important : ce poste est tourné vers l'expansion du réseau (emplacements, bailleurs, franchise, ouvertures), pas vers la vente ou le service en restaurant. Si dénicher le prochain bon local et convaincre de futurs franchisés vous parle plus que tenir un point de vente, lisez la suite.

Votre terrain de jeu

Rattaché(e) à notre Direction d'Exploitation, vous serez au cœur de l'ouverture de nos futurs restaurants. Concrètement, vous allez :

• partir à la chasse aux bons emplacements : veille foncière, contacts avec les bailleurs, repérage des locaux qui ont du potentiel ;

• analyser les zones (flux, chalandise, concurrence) et monter les fiches qui aideront la direction à trancher ;

• faire avancer la franchise : sourcing de candidats, premier contact, suivi des dossiers ;

• piloter les rétroplannings d'ouverture, candidat par candidat et projet par projet, pour que chaque ouverture soit carrée ;

• assurer le reporting et le suivi du pipeline de développement.

Le cadre, clair dès le départ

Vous serez autonome sur la veille, la prospection et le sourcing. Les décisions qui engagent le réseau (signature de bail, validation d'une implantation, recrutement d'un franchisé) restent côté direction : vous, vous préparez et vous proposez. De vraies responsabilités, bien encadrées.

Le profil que nous avons en tête

• Vous préparez un master en développement commercial, management de réseau ou immobilier.

• Vous avez une vraie appétence pour le commerce, le développement et l'immobilier commercial.

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), à l'aise à l'oral comme à l'écrit, et décrocher votre téléphone ne vous fait pas peur.

• Permis B apprécié : vous bougerez sur le réseau.

Pourquoi nous rejoindre

• Une marque jeune et en pleine croissance, où votre travail a un impact direct et visible.

• Un sujet stratégique confié dès le premier jour, avec de l'autonomie pour de bon.

• Une équipe soudée au siège de Toulouse, et une ambiance qui ne se prend pas trop au sérieux.

• Et oui, des poké bowls.

En pratique

• Contrat d'alternance de 1 à 2 ans selon votre profil – Démarrage dès que possible

• Siège de Toulouse, avec déplacements réguliers sur le réseau

Ce poste vous parle ? Postulez, nous avons hâte de vous rencontrer. 🌺